Über mich

Vom Interesse zur eigenen Imkerei

 

Bienen begleiten mich schon seit vielen Jahren. Durch meinen Freund Leopold, der bereits seit rund 20 Jahren eigene Bienenvölker betreut, bekam ich immer wieder Einblicke in die faszinierende Welt der Imkerei.

 

2018 wollte ich es schließlich selbst genauer wissen und besuchte einen Imker-Grundkurs an der Wiener Imkerschule im Donaupark. Noch im selben Jahr stand für mich fest: Ich möchte meine eigenen Bienen halten.

 

Im Jänner 2019 wurde ich Mitglied im Imkerverein Deutsch-Wagram. Nach der Kirschblüte bekam ich meine ersten drei Bienenvölker, die in Tallesbrunn ihr neues Zuhause fanden. Ein weiteres Volk schenkte mir Leopold und gemeinsam zogen wir meinen ersten Ableger auf.

 

Natürlich lief im ersten Jahr nicht alles nach Plan – trotz bester Absichten mussten meine Bienen wohl einiges mit mir als frischgebackenem Imker mitmachen. Aber genau daraus habe ich viel gelernt.

 

Auch rund um die Bienenstöcke sollte neuer Lebensraum entstehen. Mit Zustimmung der Gemeinde verwandelte ich deshalb den Grünstreifen vor meinem Haus in Tallesbrunn in eine bunte Blumenwiese – eine wunderschöne Nahrungsquelle für Bienen und viele andere Insekten.

 

Mit der Zeit kamen weitere Standorte hinzu. Seit 2020 leben drei meiner Bienenvölker im Theresianum auf der Wieden, umgeben von zahlreichen Bäumen. Außerdem habe ich einen Schaukasten, welcher vom Frühjahr bis in den Herbst dort platziert ist.

 

Seit dem Frühjahr 2023 summt es außerdem hoch über der Wiedner Hauptstraße: Auf dem Dach von St. Florian haben weitere Bienenvölker ein Zuhause gefunden.

 

2024 erweiterete ich meine Standorte um Kottingbrunn, wo weitere Bienenstöcke im Garten meiner Tochter stehen. 

 

Heute entstehen so an verschiedenen Standorten unterschiedliche Honige – sorgfältig geerntet, naturbelassen abgefüllt und mit viel Freude an der Imkerei hergestellt.

Vom Bienenstock ins Glas

Ein kleiner Einblick in meine Arbeit – Schritt für Schritt.

Am Bienenstand

1. Am Bienenstand

Hier prüfe ich die Bienenstöcke, achte auf Gesundheit und Tracht. Sobald die Waben verdeckelt sind, kann geerntet werden.

2. Ernten

Die verdeckelten Waben werden dem Bienenstock entnommen.

Schleudern – Ernte
Schleudern – Ernte

3. Schleudern

Die verdeckelten Waben werden geöffnet und in der Schleuder ausgeschleudert – dabei bleibt das Wachs der Wabe erhalten.

Sieben & Ruhen

4. Sieben & Ruhen

Der frische Honig wird sorgfältig durch feine Siebe gegeben und darf dann ruhen, damit sich die Luftblasen absetzen.

5. Abfüllen & Etikettieren

Am Ende fülle ich den Honig in saubere Gläser ab – sorgsam von Hand. Jedes Glas bekommt sein Etikett und ist bereit für den Genuss.

Abfüllen & Etikett